ESCUELA DE ALCOHOL I
Este curso tiene como finalidad desarrollar los conocimientos fundamentales sobre el proceso industrial de producción de alcohol, permitiendo a los participantes comprender las etapas principales del proceso, los equipos...
Acerca del curso
Este curso tiene como finalidad desarrollar los conocimientos fundamentales sobre el proceso industrial de producción de alcohol, permitiendo a los participantes comprender las etapas principales del proceso, los equipos utilizados y la importancia de cumplir con los procedimientos operativos establecidos. Se abordarán los conceptos básicos de fermentación, materias primas, preparación de mostos, fundamentos de destilación, seguridad industrial, buenas prácticas operativas y control de calidad, promoviendo una adecuada adaptación al entorno de trabajo y una operación segura y eficiente.
Lo que aprenderás
Objetivo general
Desarrollar en los participantes los conocimientos básicos necesarios para comprender el proceso de producción de alcohol, identificar sus principales etapas y reconocer los procedimientos operativos, las medidas de seguridad y los controles de calidad aplicables a las actividades industriales.
Objetivos específicos
- Identificar las etapas principales del proceso de producción de alcohol.
- Reconocer las materias primas utilizadas y su importancia en el proceso productivo.
- Comprender los fundamentos básicos de la fermentación y la destilación.
- Identificar los equipos y sistemas principales utilizados en la producción de alcohol.
- Reconocer los parámetros básicos que influyen en la eficiencia del proceso.
- Aplicar buenas prácticas operativas, de higiene y de seguridad industrial.
- Identificar condiciones inseguras y reportar desviaciones en las operaciones.
Contenido del curso
1 MÓDULO I: USO DE LEVADURA EN PRODUCCIÓN DE ALCOHOL 5 lecciones · 5 h 24 min
- SESIÓN 1 58 min
- SESIÓN 2 67 min
- SESIÓN 3 62 min
- SESIÓN 4 72 min
- SESIÓN 5 65 min
2 MÓDULO II: CONTAMINACIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS EN PRODUCCIÓN DE ALCOHOL 4 lecciones · 4 h 23 min
- SESIÓN 6 52 min
- SESIÓN 7 59 min
- SESIÓN 8 71 min
- SESIÓN 9 81 min
3 MÓDULO III: REUTILIZACIÓN DEL AGUA EN PRODUCCIÓN DE ALCOHOL 2 lecciones · 1 h 59 min
- SESIÓN 10 48 min
- SESIÓN 11 71 min
4 MÓDULO IV: DESTILACIÓN EN PRODUCCIÓN DE ALCOHOL 5 lecciones · 4 h 58 min
- SESIÓN 12 61 min
- SESIÓN 13 80 min
- SESIÓN 14 10 min
- SESIÓN 15 81 min
- SESIÓN 16 66 min
5 MÓDULO V: CALIDAD EN PRODUCCIÓN DE ALCOHOL 3 lecciones · 3 h 6 min
- SESIÓN 17 66 min
- SESIÓN 18 74 min
- SESIÓN 19 46 min
6 MÓDULO VI: AUTOMATIZACIÓN EN PRODUCCIÓN DE ALCOHOL 4 lecciones · 4 h 2 min
- SESIÓN 20 65 min
- SESIÓN 21 71 min
- SESIÓN 22 70 min
- SESIÓN 23 36 min
